サントリー京都ビール工場(1)
ビール工場。---仕込み釜まで。二つの製法は押えるべし！
長岡京にあるサントリー京都ビール工場へ。
今回のミッションはここへの潜入です。
モンドセレクション三年連続最高金賞のサントリー ザ・プレミアムモルツ。
ちなみに、どうでも良くないことなので、声を大にして言いますが、…
2008-08-18 08:48 (月)
飲みまくれ。食べまくれ。明日死んでも悔いが残らないように。ビアガーデンだけじゃないよ！ビール日本酒焼酎ワイン。お洒落でも場末でも酒場は楽しい。行き当たりばったり更新の飲み歩き紀行。
京都
おすすめポイント
京都府のビアガーデンレポート
京都
サントリー山崎ウイスキー工場(5)
ウイスキー熟成工程。天使の分け前は押えておこう。
ウイスキーの熟成室へ向かいます。
もう物凄い数のウイスキー樽。年代も味も様々。
さて、ここで説明が入ります。
右が4年、左が12年
少しわかりにくいのですが、左のほうが減っていて色も濃いのです。
熟成していると長い年…
2008-08-18 09:06 (月)
サントリー京都ビール工場(4)
ビール工場試飲室。ザ・プレミアムモルツを堪能！
いよいよやってきました。ここが試飲室です。
うまい！！！
ビールはやっぱり泡が命ですな。ここではザ・プレミアムモルツとモルツが試飲でき、一人三杯までおかわりできます。
おつまみが一セット付いてきます。こいつとビールで20…
2008-08-18 08:54 (月)
サントリー山崎ウイスキー工場(8)
ビール・ウイスキーミッションおまけ。我らが魚民へ
ボスへの報告書は明日にすることにして、相棒とミッション終了の打ち上げに。
はい、お馴染み魚民ですね。
本来ならビアガーデン行きたいトコでしたが、またミッションが入るでしょう。
魚民は私と相棒の憩いの広場です。
さて、…
2008-08-18 09:09 (月)
サントリー山崎ウイスキー工場(3)
ウイスキー工程。---仕込み釜まで。
はい、いよいよウイスキー工場見学の時間がやってきました。
歩いて工場へ向かいます。
工場は古い建物で、とても歴史を感じるものです。
いよいよ工場突入です。まずは仕込み室。麦汁の甘い香りが充満しています。
こちらが仕込み釜です。
…
2008-08-18 09:04 (月)
サントリー京都ビール工場(2)
ビール工程。貯酒タンク---ろ過工程まで。凄い量のビール
向こう側の区切られたスペースが制御室となっています。
ここからビールが作られていくわけですね。
ビールタンク。すんごーい量のビールが詰っています。一つ欲しいな・・・。
ろ過室。小さくてわかりにくいと思いますがど…
2008-08-18 08:49 (月)
サントリー山崎ウイスキー工場(6)
ウイスキー試飲室へ。山崎と白州をお好みで。
さて、和風庭園を通っていよいよ試飲室へ向かいます。
いよいよ試飲室へ向かいます。わくわく。
試飲室では山崎12年と白州12年が試飲出来ます。おかわりは無制限で時間は20分位です。
飲み方は自由にお願い出来ます。最初は水割…
2008-08-18 09:07 (月)
サントリー山崎ウイスキー工場(1)
ビール工場からウイスキー工場へ。見学受付。
長岡京から山崎へ。ボスの指令で、長岡京のビール工場から山崎工場へ行くことになりました。
駅から工場までの道のりはのどかなもので、田舎にあります。
おお、見えてきました。ほんのりウイスキーの香りが・・・。
では、ここからミッション…
2008-08-18 09:03 (月)
サントリー山崎ウイスキー工場(4)
ウイスキー蒸留工程。ニューポッドに酔いしれるべし。
次は蒸留工程に向かいます。
金色に輝く物体が蒸留釜です。
色々な形があって、対流のさせ方で味が変わるのです。
すっきりフラットなタイプは芳醇でやわらかい味の原酒を、真ん中に膨らみがあるタイプはクリアで香り高い原酒を。
…
2008-08-18 09:05 (月)
サントリー京都ビール工場(3)
ビール工程。缶詰ライン---工場一周
この辺りが缶詰の工程ですね。ラインは稼動していませんでした。
こんな感じの機械でビールがどんどん充填されていきます。
缶詰の工程をビデオで説明。これが終わると出荷です。
サントリーの工場の制服はペットボトルから作られていたりし…
2008-08-18 08:53 (月)