和食さとは、「鯛めし ～どっちが旨い鯛決～」と題し、愛媛県の郷土料理「鯛めし」の異なる二つのスタイル、「西の陣：宇和島風 鯛めし」と「東の陣：松山風 鯛めし」を2024年3月28日から5月中旬まで期間限定で提供します。
鯛めしの二つのスタイル
宇和島風 鯛めし
- 特徴: 鯛の刺身をあたたかいご飯の上に乗せ、ヨード卵・光の卵黄を添えて特製の醤油だれとごまだれの2つの味で楽しむ。
- 価格:
- 宇和島風鯛めし膳: 2088円
- 宇和島風ミニ鯛めし膳: 1978円
松山風 鯛めし
- 特徴: 鯛を香ばしく焼き上げ、特製だしに漬け込んでご飯と混ぜ合わせる。カツオ出汁をかけて鯛茶漬けとしても楽しめる。
- 価格:
- 松山風鯛めし膳: 2088円
- 松山風ミニ鯛めし膳: 1978円
愛媛県の郷土料理「鯛めし」
愛媛県の鯛めしは、宇和島地方を中心とした「鯛の刺身を卵黄に絡めて食べる宇和島風」と、松山市を中心とした「焼いた鯛をご飯で炊き込んだ松山風」の2種類があります。和食さとでは、これら二つのスタイルをそれぞれ独自のアレンジで提供し、お客様に「どちらが旨いか」を決めてもらうユニークなフェアを開催しています。
この春、和食さとで提供される「鯛めし ～どっちが旨い鯛決～」は、愛媛県の美味しい鯛めしを代表する二つのスタイルを楽しめる絶好の機会です。愛媛の郷土料理に興味のある方はもちろん、美味しい鯛めしを堪能したい方にもおすすめのフェアとなっています。
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