アマノフーズがフリーズドライの新境地を開拓「煮込み風ハンバーグ」9000セット限定で2024年3月18日に発売

概要

アマノフーズ（アサヒグループ食品）が、フリーズドライ技術により「煮込み風ハンバーグ」を商品化しました。この新製品は、9000セット限定で2024年3月18日に発売されます。160mlのお湯を加えるだけで、ふっくらとやわらかいハンバーグが楽しめる画期的な商品です。

革新的な製法と特徴

• ハーフ・ブロック製法: ハンバーグの半分をソースから露出させることでお湯の浸透を促進し、フリーズドライ製品ながらハンバーグらしい食感を実現。
• デミグラス仕立て: 濃厚なデミグラスソースで煮込まれた風味豊かな味わいが特徴。

購入情報

• 価格: 1箱2食入りで1980円。
• 販売: アマノフーズのオンラインショップ限定。

開発背景と技術の挑戦

アマノフーズは、フリーズドライ技術のパイオニアとして、これまでにもチキンカツやとんかつ、海老天など様々な商品に挑戦してきました。今回の煮込み風ハンバーグは、ソースとの組み合わせが最後の課題とされ、1年の開発期間を経て完成に至りました。特に、「ハーフ・ブロック製法」の採用は、フリーズドライ食品における新たな食感の追求を可能にしました。

その他の開発商品

• 串かつ: ホタテと海老を使用し、お湯で戻すだけで本格的な味わいが楽しめる。
• 唐揚げ: お湯を加えて一定時間待つだけで、ジューシーな唐揚げが完成する。

まとめ

アマノフーズによる「フリーズドライの匠 煮込み風ハンバーグ」は、フリーズドライ食品の可能性を広げる革新的な商品です。限定販売のため、興味のある方は発売日をお見逃しなく。フリーズドライ技術による食の新体験をぜひご自宅でお楽しみください。